一、學校陪餐人員應加強對食品安全情況的檢查。陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向學校報告，由學校在就餐前指定相關人員陪餐，并做好相關工作。

二、陪餐人員每餐應提前進入配餐地點，對食品及食品原料的感官性狀、衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、等情況進行檢查，對食品的感官、口味、質量等進行認真評價，征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

三、陪餐人員發(fā)現以下情況應當立即指出，并要求食堂及時整改到位：

1、就餐環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境較差；

2、食堂工作人員未穿戴清潔的工作服、披散頭發(fā)、佩戴首飾等個人衛(wèi)生不符合要求；

3、其他應當及時整改糾正以保障食品安全的情況。

四、陪餐人發(fā)現以下情況應當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應措施：

1、使用超過保質期的食品、未按規(guī)定進行檢驗檢疫的肉及肉制品的；

2、食品有腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；

3、食品質量較差，學生反映突出的；

4、供學生使用的餐飲具未進行清洗、消毒、保潔的。

五、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

六、陪餐人員應嚴格履行職責，發(fā)現就餐人員出現明顯中毒不及時報告的，學校應及時調查處理。

七、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。